Efter ett besök på trädgårdsdagen i Enköping där vi fick möjlighet att prata med en pomolog, har vi lyckats artbestämma två av våra äppelträd. Det ena är ett ”Sävbyholm” och det andra heter ”Wealthy”, och båda är tydligen väldigt vanliga i Mälardalen.
Sävbyholmsäpplen mognar i slutet på augusti, och på en vecka går det från surt till gott till mjöligt. Så tiden är inne för skörd, och det är brått!
Det dåliga äppelåret gör att det inte blev mer än en korg med fina äpplen för torkning, samt en halv korg äpplen för mos.
Vi tvättade och kärnade ur äpplena för torkning och skar dem i ca 2 mm tjocka skivor. Sen testade vi att både torka dem på trådar i taket och i vår elektriska tork.
Källinge Gård 